食物蛋白源生物活性肽 基础与应用 【生物】

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

乳蛋白及多肽的结构与功能 【生物】

本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...

口虾蛄ORATOSQUILLA ORATORIA DE HUAN 性腺特征及卵巢组织学观察 【生物】

基础生物学实验 【生物】

《基础生物学实验》本书精选动物学、植物学、微生物学、遗传学、生物化学和分子生物学等学科28个基础实验，从宏观到微观，以不同层面详细介绍了各实验的原理、设备、试剂、操作等内容。该书适合作高校生物类学...

中国哺乳动物多样性及地理分布 【生物】

《中国哺乳动物多样性与地理分布》在细致的科研分析上，梳理了我国目前所有的656个哺乳动物物种及其地理分布，每个物种的信息包括物种名、受威胁程度、物种分布图等信息。在前人研究基础上，对物种信息给予了更...

江西木本及珍稀植物图志 【生物】

本书是作者20余年植物分类学研究的主要成果，记录了约80%以上的江西木本植物，其中有些科如裸子植物各科以及木兰科、金缕梅科、桦木科、壳斗科、胡颓子科、黄杨科、杜英科、木通科、杜鹃花科、柿树科等几乎包...

被子植物分类基础 植物学教材第6章 【生物】

基础免疫学 贸易系统的功能和异常 【生物】

海洋生物及制品微生物检测实用手册 【生物】

本书主要介绍海洋生物及制品的微生物检测实验室的要求，包括了微生物实验室的设计，微生物实验室的生物安全、设备，国外检验标准及限量标准，抽样的方法等及海洋生物及制品微生物检基础知识，检测的方法，包括细菌，......

生物化学基础教程 【生物】

本书为协编教材，约30万字，共14章。主要内容包括生物化学与医学、蛋白质化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质分解代谢、物质代谢调节、核酸化学与核苷酸代谢、基因信息的传递与表达、肝的生化...