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现代高校新型餐饮服务体系 理论与实证研究 【文化科学教育体育】
黄永胜,武原红著2013 年出版199 页ISBN:9787564081409本专著分析了我国高校餐饮服务社会化改革面临的问题、构建了现代高校新型餐饮服务体系、形成了该体系的战略及战略实施的措施。在此基础上,以山西省高校餐饮服务业社会化改革为案例进行了具体分析,并针对性地...
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报刊厨房:谁为我做信息大餐 【文化科学教育体育】
陈昌凤,张洁主编2007 年出版182 页ISBN:7211055049本书以图文并茂的方式,生动形象地介绍报刊内容的生产过程、发行、流通方式、传播特点等。重点介绍报刊编辑的把关作用,引发读者思考报刊内容与现实生活的差别。...
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